Сва три заната су се бавила печењем брашна, али су правили различите ствари.
Фурунџије (стари назив екмеџије) су правили хлеб од црног брашна, кифле и переце.
Симиџије су правили разна пецива – симите, погаче, пите и друго.
Пекари су правили хлеб од белог брашна.
Фурунџије – екмеџије и симиџије се јављају у најранијем периоду, а касније све мање, док је пекара све више.
У неким случајевима су се занатлије наводиле само као хлебари.
Наведене занатлије су биле бројне, јер су хлеб и пецива на овим просторима обавезан део оброка.
У парохији Саборне цркве се помињу:
пекари (као очеви или кумови)
Петар Атанасијевић
Петар Крстић
Ева Ехличка
Неша Новаковић
Јован Неговановић
Георгиј Јовановић
Николај Стефановић
Глишић Исидор
Светозар Цветиновић (калфа, касније пекар)
Јован Јовановић (калфа)
Матеја Дубока
Јосиф Дубоковић (калфа)
Јован Ђорђевић (пекар, земичкар)
Стеван Максимовић
Никола Р Ђорђевић (пекарски помоћник)
Милош Аћимовић
Милан Бибић
Станиша Кртенић
Јован Петровић
Милан Лазић
Јован Илић (пекар погачарски)
Коста В Плавшић
Милан Бибић
хлебари (као очеви или кумови) (са или без почетног х)
Миљко Димитријевић
Дамјан Стојковић
Георгиј Ристић
Трајко Данчић
Нестор Ристић
Милош Бошковић
Георгиј Атанасијевић
Илија Георгијевић
Георгиј Јовановић
Марко Стојановић
Петар Крст
Димитрије Василијевић
Иван Цветковић
Риста Трајановић
Јован Младеновић (калфа, лебар)
Јанко Димитријевић
Никола Цветковић
Недељко Радосављевић
Никола Петровић
Риста Стојковић
екмеџије (као очеви или кумови) (скоро сви су дати само именом, јер је тако уписивано у књиге крштених, нека имена се понављају јер се може закључити да су различити очеви или кумови у питању):
Риста
Јован
Ђорђе
Јован
Милосав Пазарац
Спаса
Стефан
Стефан
Димитриј Бошковић
Христа
Христа
Петар
Јовча
Михаил
Јован
Јован
Божин
Ђорђија
Константин Стефановић
Георгиј
Исаија
Георгиј
Цвејан
Стојан Дестпоровић
Иван
фурунџије (као очеви или кумови)
Анђелко
Јован
Сава
Вучко
Нестор Ристић
Риста Илић
Дамњан Стојковић
Милан Најдановић
Никола Петровић
Дренко Стевановић
симиџије (као очеви или кумови)
Стојко
Јован
Јован
Јован
Недо
Филко
Јован
Јован
Јоксим
Тодор
Трајко
Танасије
Вељко
Николај
Митар
Тоша
Јован
Михаил
Јоаким
Прока
Димитрије
Величко
Никола Бичо
Стефан
Мијаило
Ђорђе
Радоица
Стоилко
Јован Стошић
Тоша
Максим
Димитрије Стефановић
Стоико Ђорђевић
Михаил Илић
Јован Николић
Јосиф Наумовић
Извор: матичне књиге рођених Саборне цркве, у Београду
Коментари (0)