Слично ашчијама, и кувари су се бавили кувањем, што чини сличност између та два заната. Разлика је углавном у муштеријама и врстама јела која се спремају, па и у томе што кувари нису имали самосталне радње.
Кувари су били при кафанама или хотелима, који су умели да буду на далеко познати по томе што се у њима могло добро јести.
У старим матичним књигама је ретко било навођено где тачно раде кувари који се помињу.
За разлику од многих других занимања, помињу се и жене, тј. куварице, са јасно означеним својим занимањем (не само као ћерке или супруге неког занатлије или чиновника).
У књигама рођених се помињу ови кувари, као родитељи или кумови:
Саборна црква
Атанасиј Јовановић, Игнатиј Вечерински (Вукадиновић) кувар у семинарији, Ставра Георгијевић, Пантелеимон Атанацковић, Данил Илић, Манојло Јовановић, Милош Станковић, Димитриј Кузмановић, Гаврил Радосављевић, Ђорђе Недељковић, Харитон Марковић, Риста Миленковић, Јосиф Ракић, Сретен Вуксановић, Јован Симић
Црква Светог Марка
Вићентије Олтијан, Лука Јанковић кувар у болници, Душан Милојковић, Божидар Николић, Јован Соколовић, Ђорђе Мицић, Стојан Гојковић, Васа Милосављевић, Христина Лауденбах, Милосав Пурић, Лазар Костић, Ђорђе Стевановић, Борјан Ђорђевић, Катарина Хорват
Вазнесенска црква
Вељко Ранковић, Благоје Миловановић кувар на Књажеском двору, Стеван Мијаиловић, Драга Стојковић, Стеван Јорговић, Алекса Димић кувар у војеној академији, Никола Милановић, Крста Илић, Вићентије Олтјан, Таса Младеновић, Павле Стевановић, Димитрије Мојсиловић, Јулка Јолош, Ђорђе Шоколовачки, Иван Тодоровић, Катарина Богојевић куварица у Породиљској болници, Анка Перковић, Милан Томић, Јован Петровић, Боривој Миловановић, Радован Марковић, Панта Илић
Извор: матичне књиге рођених парохија Саборне, Светог Марка и Вазнесенске.
-270x270.jpg)
Коментари (0)