Месари, касапини и кобасичари старог Београда

Ретко који оброк прође без хлеба, као што се и ретко који ручак направи без поврћа. Није пресудно да ли су домаћин или домаћица ишли у набавку, али после посете пекари и бакалници било је потребно купити још нешто, да би ручак садржао и нешто конкретно – месо. Сасвим је извесно да су само домаћице кувале.

Месари односно касапини су бројни у старом Београду. Касапини се од почетка могу срести у записима матичних књига, мада, као и свима осталима нису од почетка уписивана презимена, па ће у наставку бити дат преглед тек од после 1850. године.
Назив месари је почео да се употребљава средином XIX века.

Најкасније од поменутих се у Београду јављају и кобасичари, занатлије које су умеле да справе специјалитете од разноврсних месних састојака.

Поједини месари су истовремено и кобасичари.

Од 1850тих се у матичним књигама рођених као очеви или кумови појављују ове занатлије (списак уређен по презименима) :

Касапини

Георгиј Атанасијевић
Мијаило Берберовић
Петар Видовић
Петар Видојевић
Григорије Вуловић
Георгиј Вуловић
Димитриј Георгијевић
Живко Георгијевић
Константин Георгијевић
Димитрије Греванит
Стефан Грол
Вукосав Груић
Јанаћ Димитријевић
Настас Димитријевић
Јаков Дубока
Трајко Здравковић
Николај Зота
Атанасије Илић
Петар Јовановић
Антоније Јовановић
Јован Јуришевић
Илија Карапетровић
Марко Космановић
Стојан Крстић
Михаило Крстић
Ђура Лазаревић
Сава Лалић
Павел Лукић
Милован Марковић
Петар Марковић
Радован Марковић
Вучко Мијалковић
Лазар Миладиновић
Стефан Миле
Марјан Миленковић
Вучко Михаиловић
Јован Михаиловић
Наум Најдановић
Младен Павловић
Манојло Панић
Димитрије Петровић
Симеон Петровић
Никола Петровић
Јован Петровић
Илија Половина
Николај Ресавац (прендатор касапски)
Алекса Решин
Коста Росулек
Владимир Савић
Николај Скендеровић
Јован Софронијевић
Стојан Спасић
Стефан Степановић (слуга касапски, пиљар, касапин свињарски)
Димитриј Стојановић
Матеј Стојковић
Танасије Танасијевић
Kоста Трајковић
Михаил Филиповић
Лазар Хам (касапин свињарски)
Никола Цветковић

Месари

Петар Видовић
Григорије Вуловић
Никола Вуловић
Вукосав Груић
Атанасиј Димитријевић
Атанасије Илић
Милован Марковић
Наум Најдановић
Андреј Панић
Никола Петровић
Јован Софронијевић
Стојан Спасић

Кобасичари

Стефан Грол
Ђорђе Ђекић
Спиридон Влаховић

Извор: матичне књиге рођених Саборне цркве у Београду